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Venerabile Compagnia dei Quochi
Categoria

Ricette

Zuppa Toscana di Magro alla Contadina

By Sin@pticSenza categoriaNo Comments

Per la Toscana, ci viene in mente la ribollita, che ai suoi tempi si chiamava “zuppa di magro”. Siete curiosi di sapere come la preparava?…

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7 Agosto 2020

Tagliatelle col Prosciutto

By Sin@pticOmaggio a Pellegrino Artusi, Omaggio a Pellegrino Artusi, Omaggio a Pellegrino ArtusiNo Comments

Pensando alla terra di origine dell’Artusi, la bella Romagna, abbiamo pensato di riproporvi una ricetta che il gastronomo letterato cucinava così: Le chiamo tagliatelle, perché…

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7 Agosto 2020

Biscotti alla Sultana

By Sin@pticRicette, Ricette, RicetteNo Comments

In omaggio a Pellegrino, abbiamo deciso di proporvi alcune ricette tratte dal suo manuale ed in questo articolo parleremo della ricetta dei biscotti che erano presenti…

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7 Agosto 2020

Venerabile Compagnia dei Quochi Firenze

Via Lisbona, 23
50065 Pontassieve (FI)
Tel.: +39 347.0330841
Cod. Fiscale: 94282680480

Contatti

E-mail: info@quochi.it
Presidenza
: presidente@quochi.it
Segreteria: segreteria@quochi.it
PEC: quochi@pec.net

APCI

Associazione Professionale Cuochi Italiani
Via Zanella 44/7 – 20133 Milano
Tel. +39 02 76 11 53 15
www.apci.it | info@apci.it

 

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