Per la Toscana, ci viene in mente la ribollita, che ai suoi tempi si chiamava “zuppa di magro”. Siete curiosi di sapere come la preparava?…
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Pensando alla terra di origine dell’Artusi, la bella Romagna, abbiamo pensato di riproporvi una ricetta che il gastronomo letterato cucinava così: Le chiamo tagliatelle, perché…
In omaggio a Pellegrino, abbiamo deciso di proporvi alcune ricette tratte dal suo manuale ed in questo articolo parleremo della ricetta dei biscotti che erano presenti…
